+ Załóż konto
Strona główna > Styl życia > Nadchodzi zmierzch "blady" najprawdziwszej czekolady
alstacy
#alstacy
2014-12-31

Good job

9

Nadchodzi zmierzch "blady" najprawdziwszej czekolady

 

"Biochemia dowodzi, że nie ma różnicy pomiędzy miłością, a dużą tabliczką czekolady" (z filmu Adwokat diabła). W tych filmowych słowach tkwi ukryta prawda: Czekolada ma wysoką wartość energetyczną – 100 gramów wyrobu to około 500–700 kalorii...

Nadchodzące Święta Bożego Narodzenia mogą być uboższe niż zwykle przynajmniej z jednego powodu: z braku wystarczającej ilości czekolady. Jemy tego smakołyku zbyt dużo. Jemy więcej, niż fabryki są w stanie wyprodukować. Produkcja kakao, które stanowi trzecią część składową czekolady, od kilku lat spada. Ale już od dawna, nie nadąża za spożyciem czekolady, a sytuacja będzie się jeszcze pogarszać.

Dlaczego? O niedoborach czekolady i kakao, podnoszą alarm dwaj giganci z branży: amerykańska korporacja Mars i europejska firma Barry Callebaut z siedzibą w Szwajcarii. Według amerykańskiej prasy, w tym "Washington Post", niedobory kakao będą w kolejnych latach rosły. W zeszłym roku na całym świecie, smakosze zjedli 70 tysięcy ton więcej kakao, niż wyprodukowano, ale w 2020 roku, deficyt może sięgnąć miliona ton, a dziesięć lat później – nawet dwóch milionów ton.

To skutek spadającej wielkości produkcji, przy jednoczesnym stałym wzroście popytu, na kakao. Aż 70 procent światowej produkcji kakao, pochodzi z Wybrzeża Kości Słoniowej i Ghany, ale panujące tam susze sprawiają, że produkcja w tych dwóch afrykańskich krajach spada. Drugim czynnikiem niszczącym urodzaje jest grzyb znany jako frosty. Według szacunków International Cocoa Organization, grzyb ten doprowadził do zmniejszenia światowej produkcji kakao, o 30-40 procent.

Ale też wina leży po naszej stronie – ludzie jedzą coraz więcej czekolady. Wprawdzie przeciętny Chińczyk zjada jedynie 5 procent tego "cudu podniebienia", co połyka Europejczyk, lecz apetyt mieszkańców Państwa Środka nieustannie rośnie. I rośnie także tendencja zapotrzebowania na czarną czekoladę, która w swoim składzie zawiera znacznie więcej kakao, niż czekolada mleczna.

Wszystko to, a więc wzrost spożycia i spadek produkcji czekolady, jak również spadek wydajności upraw kakaowców i produkcji kakao, przekłada się na ogólny wzrost cen masy kakaowej. Tylko w III kwartale 2013 roku zdrożała ona o 20 procent. Z drugiej strony silna presja konsumentów i sprzedawców w detalu robią swoje. Z powodu spowolnienia gospodarki, konsumenci nie są skłonni płacić za czekoladę więcej, niż dotychczas. Podwyżka cen kakao i czekolady może nie wchodzić w grę.

Problemy z niedostatkiem kakao spowodują, że ucierpi na tym nie tylko ilość, ale i smak czekolady. Naukowcy pracują nad modyfikacją odmiany drzew kakaowca, które będzie rodzić siedem razy więcej ziaren, niż tradycyjne drzewa. Ale może się to odbyć kosztem ich jakości, a w konsekwencji, pogorszyć smak czekolady.

Producenci, choć nie mówią jeszcze o przejściu na tłuszcze innych roślin i produkcji wyrobów czekolado-podobnych, jednak kierunek zmian jest raczej oczywisty i najprawdopodobniej nieunikniony: "w czekoladzie będzie mniej czekolady". Złośliwi mogą powiedzieć: A więc idziemy w PRL ślady! Przynajmniej pod względem czekolady.

Stanisław Cybruch

 

Leksykon filmowy. Filmy walki cz. 1
Filmy, w których sztuki walki odgrywają ważną rolę dla rozwoju akcji, przyszły z Azji. Ameryka i Europa zachwyciły się nimi dopiero w latach siedemdziesiątych XX wieku, gdy rozbłysła gwiazda Bruce'a Lee (właśc. Lee Yeun Kam). od tego czasu filmy te zyskały na całym świecie grono oddanych wielbicieli ze mną włącznie. Efektem powszechnego zainteresowania kinem sztuk walki jest coraz większa popularność azjatyckich aktorów i reżyserów oraz rosnąca sława europejskich i amerykańskich gwiazd takich jak: Chuck Norris, Jean- Claude Van Damme, Steven Seagal i wielu innych. Filmy z ich udziałem prawie zawsze są kinowymi przebojami. Sztuki walki ...
0
W odpowiedzi na zarzuty niejakiej Wołodyjowskiej
Zamiast szukać własnych słów na temat naszych władz i ich empatii i poświęcenia dla swoich w końcu wyborców, na których tak chętnie się powołują, podejmując swoje demokratyczne decyzje, postanowiłem podeprzeć się słowami Hajduczka pana Zagłoby czyli Magdaleny Zawadzkiej, która tak oto określiła pomoc rządu dla dotkniętych kataklizmem pogodowym."Drodzy państwo! Nie komentuje, przytaczam tylko fakty i zwracam uwagę, ze jest 21 wiek, a my żyjemy w dużym, europejskim państwie. Potworna nawałnica, która podczas długiego weekendu przeszła przez woj. Kujawsko-Pomorskie zabiła 6 osób, zniszczyła dorobek ludzi i przyrodę. Na pomoc dzieciom z obozu harcerskiego w Suszku pospieszyli strażacy ...
2
nie ma wyjścia
Podroż za jeden pomysł :) Paul Smith - autor książki, bohater fabuły, dopiero co mąż swojej żony, ojciec bliźniaków     Scenografia początku: potężna powierzchnia marketowej przestrzeni, korytarze wyznaczone półkami pietrzących się, kolorowych opakowań towarów przeróżnej maści. Zwyczajny handlowy dzień dużego sklepu. I nagle pojawia się ON - genialny POMYSŁ! Bez pardonu ładuje się do głowy Paula. Jak stary ogrodnik Świata z konewką mikstury podlewa jego wyobraźnię. Zaczęło się! Nie ma odwrotu. Pomysł wystrzelił, teraz trzeba nadążyc za torem śmigającego pocisku. Dekalog podróży zawiera raptem pięć przykazań. A dokąt, to dokąt ten pocisk tak gna? Sam w sobie,pomysł celu podróży nie jest ...
0
Dawno, dawno temu w   Ameryce
Kochamy Stare Fotografie / We Love Old Photos Znalazłem w sieci bez konkretnego opisu. Czy może ktoś ma podobne w swoim pudle wspomnień odległych? Jedyny prawdopodobny pewnik to określenie czasu - przed rokiem 1900 Dorota Słomińska-Penconek Sheboygan – miasto w stanie Wisconsin, w hrabstwie Sheboygan, nad jeziorem Michigan, USA. Fotograf George M. Groh, urodzony w Sheboygan 1855, 14 lipca. Bro. - brat fotografa miał na imię Edward. Pani w welonie - wygląda na pannę młodą, to chyba zdjęcie ślubne. Pan młody - siedzi po prawicy. Obok niego przykucnęła- młodsza siostra (podobna). Za panną młodą - jej brat - tak samo niezadowolony ...
0
"Wszystko czego pragnęła" Barbara Freethy
Książka opowiada o trudnym powrocie do przeszłości. Cztery studentki, przyjaciółki. Każda z nich miała wiele planów na przyszłość i marzeń. Dla jednej z nich impreza studencka zakończyła się tragicznie. Emily z nie wiadomych dla nikogo przyczyn skoczyła z dachu i nie udało jej się uratować. Dlaczego to zrobiła? Śledztwo nie przyniosło żadnych wyjaśnień. Przyjaciółki nigdy nie zapomniały o tym smutnym dniu i ogromnej stracie. Dziesięć lat później po tym wydarzeniu do księgarni trafia książka, która stała się numerem jeden. Nieznany nikomu autor opisał losy czterech przyjaciółek i pamiętne wydarzenia. Zmienił imiona dziewczyn, ale pierwsze litery pozostałe takie same. Wydarzenia opisuje ...
0
Hitchcock ala Bosfor albo może odwrotnie
      Właśnie rozważając tematy bliskie spotkaniu trzeciego stopnia z Przygodą Podróżnika, przy założeniu tematu podróży w kontekście związków „małżeńskich" w różnych kulturach, zaświtał mi w głowie pomysł związany z, co tu nie mówić symbolem narodzin dziecka.A skoro dziecko, to rodzina, a jeszcze wcześniej nierzadko bywa jakiś układ społeczno prywatny pomiędzy rodzicami potomka. Zatem powoli wszystko splata się w całość. Mam tu na myśli przyjaciela dobrych pomyśleń - bociana białego.  Największa gratka to obserwowanie przelotu tych ptaków kiedy wracają na swoje ( tak nazwę te nasze, ponoć ćwiartka całej populacji tych ptaków na czas lęgowy zatrzymuje się w Polsce). Dwa ...
0
więcej

Komentarze

Rydwan
Tak to prawda, ale dlaczego potentanci produkcji czekolady nie chcą uczestniczyć finansowo
w nawodnieniu plantacji kakaowców. Opłaciło by im się, to jednak wolą forsę ładować w genetykę, mając świadomość, że jest jakościowo gorsza i szkodliwa dla zdrowia.
#Rydwan - Zgłoś nadużycie 1 0
Klara
smutne to
#Klara - Zgłoś nadużycie 0 0
Aby dodawać komentarze należy być zalogowanym.
Zaloguj się lub załóż nowe konto
Pieniądz nie powinien  być, miarą wartości człowieka.
Polityka, coraz bardziej staje się walką materialną, a wartości wyższe, są spychane na dalszy plan. O ile w polityce międzynarodowej wydaje się to być oczywistością, o tyle w polityce krajowej już nie. Polityka wewnętrzna oparta na materializmie ewidentnie szkodzi obywatelom. Hasło globalizacyjne wszystko albo nic, spowodowało ten „wyścig szczurów” z którym mamy do czynienia, i nic nie wskazuje na to, żeby w najbliższej przyszłości doszło do jego zatrzymania. Ten wyścig nie ma zdefiniowanego punktu zakończenia, mety, co powoduje, że wyścig wciąż trwa. Świadomość, bo ...
0
Niemcy  TAK,  My  (Polacy)  NIE.
2015.03.18„Pod prąd" - KRÓTKO na TEMAT. Może się mylę, lecz widzę to tak (inaczej) !Niemcy TAK, My (Polacy) NIE.Wśród uzgodnień Jałtańskich w 1945 r. dotyczących podziału geopolitycznego po II-giej wojnie światowej, znalazły się między innymi następujące ustalenia:- ZSRR (Związek Socjalistycznych Republik Radzieckich) otrzymał (objął) „zwierzchnictwo" nad Polską i jedną trzecią (1/3) Niemiec (Turyngią, Saksonią, Meklemburgią, Brandenburgią i Pomorzem Przednim) tworzących z tych regionów osobne państwo Niemiecką Republikę Demokratyczną.- Polska utraciła Kresy Wschodnie na rzecz ZSRR (Związek Socjalistycznych Republik Radzieckich), obecnie suwerenne państwa (Ukraina, Białoruś i Litwa).Niemcy ćwierć wieku temu odzyskali większość utraconego na ...
0
Więcej snobizmu i mniej kabaretu w kulturze
W środę 11 listopada ze śpiewnikiem w ręku, po który grzecznie ustawiłem się w wężowatej kolejce, stałem na rynku polskiego miasta pośród kilku tysięcy nacjonalistów polskich (dostrzegłem też kilku Japończyków) unoszonych duchem patriotycznym ponad starym brukiem, i śpiewałem gromko pieśni legionowe oraz inne pieśni polskie, wychwalające polską niezłomność i waleczność oraz wolność i niepodległość. Trochę kropiło, ale co tam! Trzeba wiedzieć, jak się ubrać na wieczór pod gwiazdami w połowie listopada w Polsce. Kilkutysięczny chór śpiewał, jak mi się wydawało, w podobnym duchu, jak pisał swoje wersety autor „Kwiatów polskich", czołowy polski nacjonalista tamtych czasów. Tłumny śpiew wspomagany był ze ...
1
Kamienista droga do wiarygodności...
Polityczne biadolenie tych, co na własne niejako życzenie utracili wszelkie prawa do wytykania błędów innym, jest żałosne.U nas, jak nam życie pokazuje, nie ma opozycji kreatywnej, któraumiałaby, ale i chciała uczestniczyć w procesie tak tworzenia pozytywnego dla obywateli prawa, jak i rozwoju kraju – dla wspólnego dobra. Jest tylko ciągłe, permanentne dążenie do osłabienia Polskiej pozycji w Europie, i na świecie. Prywata, prywata i kręcenie „lodów", to podstawowe kierunki dążenia naszej opozycji, dla której naród jest tylko środkiem osiągania tych celów. A te cele są tym łatwiejsze, im słabsze jest państwo, no i obcy kapitał chętnie popiera takie ...
0
Przestępstwo naruszenia miru domowego w pracy detektywa.
Naruszenie miru domowego  (art. 193 KK)       Art. 193. Kto wdziera się do cudzego domu, mieszkania, lokalu, pomieszczenia albo ogrodzonego terenu albo wbrew żądaniu osoby uprawnionej miejsca takiego nie opuszcza, podlega grzywnie, karze ograniczenia wolności albo pozbawienia wolności do roku.[1]       Przepis art. 193 KK jest obecnie wyrazem ochrony wartości konstytucyjnych i prawno-międzynarodowej związanej z przestrzeganiem standardu ochrony podstawowych praw wolności człowieka. W art. 50 Konstytucja RP znajduje się zapis, że nienaruszalność mieszkania może być zakłócona jedynie w przypadkach określonych w ustawie i w sposób w niej określony. Natomiast Międzynarodowy Pakt ...
0
Słowo o muzyce
"I choć życie nie jest łatwe, a los ciągle figle płata, Twoje dźwięki są jak dla mojego serca łata".  Dzisiaj parę słów o muzyce, czyli, jak dla mnie, jednym z największych cudów świata. Towarzyszyła ludziom odkąd pojawiły się pierwsze wzmianki o ich istnieniu - z początku  do odprawiania rytuałów, z czasem stała się popularna wśród wysokich klas, dziś jest już ogólnodostępna.  Nie ma lepszej rzeczy, niż zatopienie się w ulubionych dźwiękach i podejrzewam, że mało kto potrafiłby wyobrazić sobie swoje życie jako niekończącą się ciszę. Jestem natomiast pewna, że ja sama nie mogłabym tego po prostu znieść... Muzyka towarzyszy mi w każdej ...
11
Światowy Dzień Czekolady
   12 kwietnia obchodzone jest kolejne z nietypowych świąt. Jest nim Światowy Dzień Czekolady. Producenci i handlowcy robią wszystko, aby przekonać nas do spożywania coraz to większych ilości czekolady zarówno w postaci czystej jak i różnych pyszności pokrytych czekoladą i to się im udaje. Od lat mamy szybko wznoszącą się linię sprzedaży tego produktu a tzw. potencjał rynku słodyczy jest wysoko oceniany skoro światowi producenci czekolady i wyrobów czekoladowych przejęli chyba wszystkie nasze fabryki i nadal się tu lokują rozwijając potencjał wytwórczy.Czekolada – co to takiego?Czekolada – produkt cukierniczy z miazgi kakaowej, tłuszczu kakaowego z ziarna kakaowca, ...
5
"Zezia i wszystkie problemy świata" Agnieszka Chylińska
To już druga książka Agnieszki Chylińskiej, którą przeczytałam. W poprzedniej części poznaliśmy rodzinę Zezi. Teraz kilka słów o drugiej pozycji. Zezia jest już większą dziewczynką. Teraz chce być Zuzanną a nie Zezią. Ma też oprócz Gilera swojego brata także malutkiego Franka. Niestety w te lato umarł jej dziadek ojciec mamy i mama stałą się smutna i milcząca. Po wakacjach wraca do szkoły gdzie poznaje nowego kolegę, który zwrócił jej uwagę. Zamierza wziąć udział w turnieju szkolny, ale bieganie nie jest jej mocna stroną. stara się jednak trenować, żeby zająć dobre miejsce. Z nauką idzie jej dobrze, ale pomagając innym ...
1
W świetle manipulacji
Życie poczęte – takiej terminologii używają zwykle przeciwnicy aborcji.Jest to, ( myślę że ) świadoma manipulacja opinią publiczną, bo trudno uwierzyć, że nie wiedzą, jak naprawdę wygląda początek. Manipulacja, bo inaczej tego nazwać nie można, ma jeden cel, i nie jest to wcale ochrona życia. Celem jest pozbawienie ludzi prawa do samodecydowania o swoim własnym Ja!By uniknąć zarzutu zniewalania ludzi, to poprzez manipulację faktamichce się przekonać ludzi, że tzw. poczęcie, jest początkiem życia. A prawda wygląda zupełnie inaczej. Bo fakt spotkania, wniknięciaplemnika w jajeczko, to spełnienie warunku do powstania życia.Bo życie powstaje ...
2
BSR Stars Cluster-to-Cluster Conference and Matchmaking
W dniach 18-19 września 2014 r. w siedzibie Ministerstwa Gospodarki i Energetyki Niemiec w Berlinie odbyło się spotkanie europejskich klastrów - podczas organizowanej tam konferencji II BSR Stars Cluster-to-Cluster Conference and Matchmaking - w kierunku nowych horyzontów.   BSR Stars Cluster-To-Cluster Conference to dotychczas największe i najbardziej prestiżowe wydarzenie tego typu w Europie. W tym roku, jak informowali organizatorzy, na wydarzenie zarejestrowało się ponad 150 klastrów z regionu Morza Bałtyckiego i z innych krajów Europy. Tegoroczny temat przewodni konferencji –”Ku nowym horyzontom” – nawiązuje do możliwości wsparcia, jakie przewidziano dla takich inicjatyw w ramach Programu Horyzont 2020.   Podczas dwóch dni konferencji nie ...
1
Zaskakujące odejście
Dzień za dniem leci sobie miesiąc wrzesień a wraz z nim rozkręca się życie polityczne. Pisałem niedawno o tym że nasi wybrańcy narodu są nudni niczym flaki z olejem to jednak przyznaję że jest jedno wydarzenie które mnie osobiście zaskoczyło. Chodzi o odejście Stefana Niesiołowskiego z Platformy Obywatelskiej . Wydawałoby się wierny oddany członek co by nie mówić o jego ostrym aczkolwiek przewidywalnym języku to jednak niemal w każdej sytuacji partia mogła na niego liczyć. Pomimo wielu różnic z Panem Posłem i raczej mało pozytywnego stosunku ze względu na język aczkolwiek szacunku za dokonania historyczne niezaprzeczalny fakt jest ...
0
Zwycięzców  się  nie  sądzi
2015.03.09„Pod prąd". Może się mylę, lecz widzę to tak (inaczej) !Zwycięzców się nie sądziWielokrotnie uprzedzałem, że te (sk .............) separatyści intelektualni, pomazańcy narodu polskiego, próżniacza klasa {[(„politycy")]} i media {[(„dziennikarze")]}, a ściślej mówiąc czytelnicy prontera, posiadający w uchu urządzenie zastępujące im mózg, tak zwani pismacy (grafomani) oraz wszelkiej maści specjaliści medialni i tym podobne indywidua, wszyscy bez wyjątku banda bezmyślnych niedouków, ignorantów i dyletantów, doprowadzą do wojny.No i mamy.W czwartek (05.03.2015 r.) przewodniczący Izby Reprezentantów USA Pan John Boehner i inni republikańscy i demokratyczni liderzy izby niższej amerykańskiego Kongresu wezwali prezydenta USA Pana Baracka ...
0