+ Załóż konto
Strona główna > Styl życia > Nadchodzi zmierzch "blady" najprawdziwszej czekolady
alstacy
#alstacy
2014-12-31

Good job

9

Nadchodzi zmierzch "blady" najprawdziwszej czekolady

 

"Biochemia dowodzi, że nie ma różnicy pomiędzy miłością, a dużą tabliczką czekolady" (z filmu Adwokat diabła). W tych filmowych słowach tkwi ukryta prawda: Czekolada ma wysoką wartość energetyczną – 100 gramów wyrobu to około 500–700 kalorii...

Nadchodzące Święta Bożego Narodzenia mogą być uboższe niż zwykle przynajmniej z jednego powodu: z braku wystarczającej ilości czekolady. Jemy tego smakołyku zbyt dużo. Jemy więcej, niż fabryki są w stanie wyprodukować. Produkcja kakao, które stanowi trzecią część składową czekolady, od kilku lat spada. Ale już od dawna, nie nadąża za spożyciem czekolady, a sytuacja będzie się jeszcze pogarszać.

Dlaczego? O niedoborach czekolady i kakao, podnoszą alarm dwaj giganci z branży: amerykańska korporacja Mars i europejska firma Barry Callebaut z siedzibą w Szwajcarii. Według amerykańskiej prasy, w tym "Washington Post", niedobory kakao będą w kolejnych latach rosły. W zeszłym roku na całym świecie, smakosze zjedli 70 tysięcy ton więcej kakao, niż wyprodukowano, ale w 2020 roku, deficyt może sięgnąć miliona ton, a dziesięć lat później – nawet dwóch milionów ton.

To skutek spadającej wielkości produkcji, przy jednoczesnym stałym wzroście popytu, na kakao. Aż 70 procent światowej produkcji kakao, pochodzi z Wybrzeża Kości Słoniowej i Ghany, ale panujące tam susze sprawiają, że produkcja w tych dwóch afrykańskich krajach spada. Drugim czynnikiem niszczącym urodzaje jest grzyb znany jako frosty. Według szacunków International Cocoa Organization, grzyb ten doprowadził do zmniejszenia światowej produkcji kakao, o 30-40 procent.

Ale też wina leży po naszej stronie – ludzie jedzą coraz więcej czekolady. Wprawdzie przeciętny Chińczyk zjada jedynie 5 procent tego "cudu podniebienia", co połyka Europejczyk, lecz apetyt mieszkańców Państwa Środka nieustannie rośnie. I rośnie także tendencja zapotrzebowania na czarną czekoladę, która w swoim składzie zawiera znacznie więcej kakao, niż czekolada mleczna.

Wszystko to, a więc wzrost spożycia i spadek produkcji czekolady, jak również spadek wydajności upraw kakaowców i produkcji kakao, przekłada się na ogólny wzrost cen masy kakaowej. Tylko w III kwartale 2013 roku zdrożała ona o 20 procent. Z drugiej strony silna presja konsumentów i sprzedawców w detalu robią swoje. Z powodu spowolnienia gospodarki, konsumenci nie są skłonni płacić za czekoladę więcej, niż dotychczas. Podwyżka cen kakao i czekolady może nie wchodzić w grę.

Problemy z niedostatkiem kakao spowodują, że ucierpi na tym nie tylko ilość, ale i smak czekolady. Naukowcy pracują nad modyfikacją odmiany drzew kakaowca, które będzie rodzić siedem razy więcej ziaren, niż tradycyjne drzewa. Ale może się to odbyć kosztem ich jakości, a w konsekwencji, pogorszyć smak czekolady.

Producenci, choć nie mówią jeszcze o przejściu na tłuszcze innych roślin i produkcji wyrobów czekolado-podobnych, jednak kierunek zmian jest raczej oczywisty i najprawdopodobniej nieunikniony: "w czekoladzie będzie mniej czekolady". Złośliwi mogą powiedzieć: A więc idziemy w PRL ślady! Przynajmniej pod względem czekolady.

Stanisław Cybruch

 

Gówniarzeria
Trudno moim zdaniem znaleźć inne łagodniejsze określenie niż te w tytule w stosunku do naszej młodzieżowej reprezentacji U- 21 . Ta zakończyła udział w piłkarskich mistrzostwa Europy rozgrywanych w naszym kraju, w tragicznym stylu. Cała otoczka trzech meczy była fatalna zaczynając od tego co nasi prezentowali na boisku i poza nim. Nie można nie przejść obojętnie obok wypowiedzi młodych piłkarzy co jeszcze nic nie osiągnęli oceniających krytykujących trenera. Fatalny styl a raczej jego brak na boisku i poza nim. Większym problemem od dwóch porażek i jednego remisu jest moim zdaniem to że nasze młode ,, orzełki " byli mocni ...
0
Leksykon filmowy. Film szpiegowski cz. 2
Film szpiegowski lat trzydziestych XX wieku nie reprezentował żadnych szkół, kierunków i nurtów. Jedynym konsekwentnym twórcą filmów szpiegowskich był Alfred Hitchcock. Poczynając od "Człowieka, który wiedział za dużo" z 1934 roku zrealizował w Wielkiej Brytanii serię filmów, w których dominowały motywy szpiegostwa lub sabotażu, a bohaterami byli albo zawodowi agenci albo przypadkowi ludzie wmieszani w walkę wywiadów. Stworzył wtedy takie filmy jak: "Trzydzieści dziewięć kroków", "Tajny agent", Dama zniknęła". Po przyjeździe do Hollywood Hitchcock nie porzucił tematyki szpiegowskiej. Wrócił do niej w takich filmach jak: "Osławiona" z 1946 roku, remake' u "Człowieka, który wiedział za dużo" ...
0
"Ufać zbyt mocno" Jadwiga Czajkowska
Książka o kobiecie silnej, niezależnej, odważnej, szczerej do bólu, która potrafi sobie poradzić w każdej sytuacji, bo nie ma innego wyjścia. Blanka, bo o niej mowa, to kobieta, która od zawsze dobijała do celu. Ciężka, stresująca praca w banku. Sama musiała dojść tam gdzie jest po wielu latach nauki, szkoleń, wyrzeczeń. Ku zazdrości innych zajmuje wysokie stanowisku. Ale w pracy uznawana jest za podłą sukę. W życiu osobistym Blance nie wiedzie się zbyt dobrze. Trafia na nie właściwych mężczyzn, którzy zbliżają się do niej omamieni pieniędzmi Blanki i jej stanowiskiem. Z rodziną również na bakier. Matka od zawsze na ...
0
Internet – miejsce, w którym jest mnóstwo ideałów piękna
Często wchodzę na portale plotkarskie. Jednak bardziej niż plotki czy wyrażanie własnych opinii, interesują mnie komentarze innych czytelników. Wówczas widzę fascynujące zjawisko. Okazuje się, że w Polsce mamy mnóstwo piękności, które ukrywają się przed światem. Nie należę do osób, które twierdzą, że Polki są brzydkie. Uważam, że w każdym kraju są kobiety piękne, przeciętne oraz te mniej urodziwe. Jednak czasem, gdy czytam komentarze w internecie to dowiaduję się, że w Polsce mieszka sporo ideałów. Internetowe piękności zazwyczaj mają doskonałą cerę bez żadnych mankamentów i idealne rysy twarzy. Ich usta są pełne, ale takie nie za duże, żeby nie wyglądały zbyt ...
0
"Żądza krwi" VAL McDERMID
Trochę z obawą podchodziłam do tej książki. Nie byłam pewna czy będzie mi się podobać, czy nie będzie tam powiązań politycznych, których nie lubię w powieściach. Moje obawy okazały się bezpodstawne. Książka wpadła w moje gusta. Trzymała w napięciu, akcja była ciekawa i wciągająca. Mocna, momentami brutalna. Jestem pod wrażeniem trzymanego poziomy przez całą powieść. Powieść zaczyna się odkryciem dziewczyny, która została związana i brutalnie zamordowana. Jej śmierć przypomina schemat zabójstw dokonany przez Dereka Tylera. Derek przebywa w zakładzie psychiatrycznym. Przesłuchania go nie przynoszą rezultatu. On sam twierdzi, że zabijał pod namową "Głosu". Dochodzi do kolejnego zabójstwa w podobny sposób. Do ...
0
Poszpitalne refleksje
Niemal tydzień poleżałem sobie w naszym powiatowym szpitalu na oddziale, na którym przebywałem również 10 lat temu. Miałem więc okazję do ciekawych porównań. Z satysfakcję odnotowałem radykalną poprawę warunków pobytu chorych, wyposażenie sal w nowoczesne łóżka i łazienki, a gabinetów w sprzęt diagnostyczny. Kiedyś dla sprawdzenia w jakim stanie jest mój kręgosłup wieziono mnie zdezelowaną karetką do miasta wojewódzkiego, a teraz sprzęt do tomografii i rezonansu mamy na miejscu. Personel lekarski (w większości ten sam) zapewniał mi wszystko co potrzebne aby mi pomóc. Jedzenie wprawdzie dość daleko odbiega od oczekiwań, ale jest na ogół smaczne i uprzejmie podawane chorym ...
2
więcej

Komentarze

Rydwan
Tak to prawda, ale dlaczego potentanci produkcji czekolady nie chcą uczestniczyć finansowo
w nawodnieniu plantacji kakaowców. Opłaciło by im się, to jednak wolą forsę ładować w genetykę, mając świadomość, że jest jakościowo gorsza i szkodliwa dla zdrowia.
#Rydwan - Zgłoś nadużycie 1 0
Klara
smutne to
#Klara - Zgłoś nadużycie 0 0
Aby dodawać komentarze należy być zalogowanym.
Zaloguj się lub załóż nowe konto
Finałowy akord przed finałem
Rozmawiając nie raz nie dwa o Polskiej piłce uświadomiłem sobie żejestem w kibicowskiej mniejszości. Ba ja systemowi ESA 37 mówięstanowcze tak.To dużej mierze dzięki niemu mamy ciekawą ligę z walką oósemkę i utrzymanie którego nikt nie może być pewien, podobnie jakczołowych lokat. Sprawia to że nie ma meczy o nic bo kolejni przekonująsię że minimalizm nie popłaca. Tak jak chociażby rok temu kiedyLegia straciła mistrzostwo. W tym roku obrońca tytułu Lech nawet popodziale punktów ma marne szanse na obrone korony a np grającykonsekwentnie Zagłębie Lubin pewnie zameldował się w grupie...
0
Do Egiptu
W owczej zagrodzieSzukaj narodzieNadziei i Odkupienia.Za swoje co dzień,Życie w wygodzie.Za to jak zmienia się Ziemia. Mała Dziecina.Orszak jak z kina.Malec ma Jezus na Imię.Władzy nie budźmy!Będzie przed ludźmiUchodził na pustynię. Wiedziałeś Panie,Twe KrólowanieNie wszystkim tu się podoba.Błyszczą korony.Milczą ambony.Władza na wszystko gotowa. Człowiek Maleńki,A pościg prędkiI nie uchroni Cię nikt tu.Chłody styczniowe.Straże gotowe.Uciekaj do Egiptu. Ziemskie HerodyZnajdą powodyI terroryzmem postraszą.Nie ma już zgodyOwczej zagrody.Ocalisz nadzieję naszą. ...
0
Prawda  o   polskim  dziennikarstwie - (polskich  mediach).
2015.09.24„Pod prąd" - KRÓTKO na TEMAT. Może się mylę, lecz widzę to tak (inaczej) !Prawda o polskim dziennikarstwie - (polskich mediach).Jak polscy dziennikarze (media) rozpoczną proces przemiany i z mediów partyjnych przekształcą się na obywatelskie, dopiero wtedy zacznie się normalizacja postępowań (zachowań) w naszym kraju. Od lat w Polsce mamy do czynienia z dziennikarstwem partyjnym. Nie ważne kto kogo reprezentuje, ważne by odczucia były widoczne dla wybranej grupy, która jest lub będzie u władzy. jacek żakowski, błędnie uznawany za dziennikarza jest propagatorem zwyczaju, by każdy osobiście deklarował na kogo głosuje. Prawda jest taka, że prawie wszyscy ...
1
Niszczmy Polskę, puki możemy.
W świetle ostatnich wydarzeń politycznych, jakie miały miejsce,jeśli ktoś nie wierzy, że działania rządu zmierzają do utopieniaPolski, to znaczy, że nie chce wierzyć, bo to mu się podoba.Ścieżka kłamstwa: 2000imigrantów a może nawet mniej, toprzecież nie problem, a po powrocie z Unii udało sięwynegocjować, nie będzie nawet pięciu tysięcy: dzień następny,nie będzie problemu z lokalizacją tych siedmiu, troszkę więcejtysięcy osób. A w Unii Tusk wykrzykuje - Polska musi przyjąćsto tysięcy imigrantów! Jeśli do tego dodamy oszustwo jakiego rząd dopuścił się,wbrew wcześniejszemu zapewnieniu państw grupywyszehradzkiej, że Polska wspiera wspólne stanowisko,to ...
1
"Utopce" Katarzyna Puzyńska
Wieś Utopce nie należy do spokojnych wsi. Po latach powraca sprawa , które nie została rozwiązana. W tej małej wsi w 1984 roku doszło do niewyjaśnionego zdarzenia. Tadeusz i jego syn w dziwnych okolicznościach zginęli. Znaleziono tylko ich zakrwawione ubrania i ślady zębów odbitych na drewnie. Mówiono o tym, że padły ofiarą wampira. Ale po dziś nie wiadomo co tak na prawdę się wydarzyło.Śledztwo prowadzą Klementyna Kopp i Daniel Podgórski. Pojawia się wielu podejrzanych. Każdego z nich należy sprawdzić. Czy po tylu latach ludzie pamiętają szczegóły tego feralnego dnia? Wiele niejasności, kłamstw i zatajanie prawdy. Kontrowersyjna Klementyna przekłada ...
0
Nowy Najlepszy crossover na świecie wg Top Gear
Porsche z typowym dla siebie wdziękiem twierdzi, że stworzyło najbardziej sportowego z kompaktowych SUV-ów. Po jazdach testowych tym modelem z przyjemnością się z tym zgadzamy. - Top Gear   Co to jest?   Aktualnie najmocniejsza, topowa odmiana Macana, który oficjalnie trafił do sprzedaży na polskim rynku wiosną tego roku. To także pierwszy crossover lub jak ktoś woli kompkatowy SUV marki, która tym samym debiutuje w nowym dla siebie segmencie. Wszystko wskazuje na to, że będzie to sukces na miarę Cayenne i Panamery, bo po Macana już ustawiają się długie kolejki klientów. Tegoroczna produkcja jest już ...
1
Matka... Jest tylko jedna...
Matki młodych kobiet nie mogą czuć się spełnione w swoim macierzyńskim powołaniu. One dźwigają – z wyboru! – ciężar życia nie tylko swojego domu, z którego wyfrunęły dzieci. W przeważającej liczbie nadopiekuńcze polskie matki nadal chciałyby mieć pod kontrolą również wszystko, co dzieje się w domach ich dzieci. Jakże często brak akceptacji przez mamy i teściowe sposobu organizacji życia w domach ich dzieci staje się zarzewiem konfliktów. Wizyty stają się przykrymi dla obu stron wizytacjami z ustaleniem mnóstwa niedociągnięć. Od pozostawiania bez mycia piramidy garów i talerzy po życie wśród porozrzucanych ciuchów, książek, zabawek i innych akcesoriów używanych w ...
5
Porządki w biblioteczce
Jak zapewne większości z Was, ostatnie dni minęły mi pod znakiem świątecznych porządków. Nie mam nic przeciwko sprzątaniu, lubię, kiedy wszystko staje się jak nowe, nabiera charakterystycznego zapachu czystości, znajduję wiele zagubionych rzeczy. Jednak moim ulubionym punktem w planie porządków jest, jak można się domyślić po tytule, moja obszerna biblioteczka. Jestem pewna, że każdy właściciel dużej kolekcji książek bardzo lubi ją przeglądać. Spędzamy długie godziny na podziwianiu swoich zbiorów, każdy jeden tom bierzemy do ręki z jednakowym szacunkiem. Dobrze się do tego wraca. Dla mnie najlepszym momentem podczas takiego sprzątania jest "odkrywanie" książek, o których się już zapomniało. Zachwyt ze ...
5
Dlaczego ludzie protestują przeciwko władzy PiS?
Na ulicach Polacy powinni z tego powodu bawić się i cieszyć, a nie protestować w obawie o utratę tego, co sobie z trudem wypracowali. Dalsze dzielenie ludzi w Polsce według jakichś chorych kryteriów jest zbrodnią osłabiania Polski. Każdy, kto przykłada do tego rękę, rolnik czy biskup, staje się wrogiem Polski. Puste utopijne obietnice zbudowania polskiego raju w izolacji od reszty świata są zwykłym oszustwem. To oszustwo zaczęło się w Polsce w tym czasie, kiedy powstał ten dokument. Tamci ludzie w porę to dostrzegli i wskazali drogę, jaką trzeba będzie podążać, aby Polakom było lepiej. Kto to odrzuca, jest szkodliwym głupcem.   Więcej tutaj: jerzy-kalwak.blog.onet.pl/?p=1231. ...
2
Polska referendum stoi
Nasz nowy prezydent przypomniał o swoim istnieniu i postanowił zarządzić następne referendum. Początkowo delegowania na premiera i jej partia chcieli dołożyć te swoje trzy pytania do referendum zarządzonego przez Bronisława Komorowskiego ale nic na tym polu nie wskórali. Byłbym nawet skłonny oskarżać Platformę o złośliwość ale jesli się weźmie pod uwagę, że senatorowie PiS-u opuścili demonstracyjnie głosowanie nad referendum poprzedniego prezydenta to w tych okolicznościach domaganie się jego rozszerzenia graniczy ze swego rodzaju bezczelnością. Próbowali jak mogli dopisać te trzy pytania ale nie dało rady z wielu powodów. Jesli nawet przyjąć, że Bronisław Komorowski zarządził referendum pod ...
4
Przeczytałeś już 50 książek?
Grudzień każdego roku, ścianę fejsbukową zalewa lawina znajomych biorących udział w wydarzeniu "W roku XXXX przeczytam 50 książek". Wszystko fajnie, pięknie, ale po co. Pierwszym pytaniem, na jakie powinno się odpowiedzieć przed przystąpieniem do książki jest pytanie: "Po co?". Czego chcemy się dowiedzieć z tej książki? Czy w ogóle chcemy coś z niej wynieść? A gdy już tę książkę skończymy, odpowiedzmy sobie na kolejne pytania. Co wynieśliśmy z tej lektury? Jak wpłynęła ona na nasze spojrzenie na świat? A jeżeli nic w nas nie zmieniła i niczego nie nauczyła, to po co ją przeczytaliśmy? Dla rozrywki? Jeżeli tak, to czym się chwalić? ...
0
"Wybacz mi" Gabriela Gargaś
Idealna powieść na dzień matki. Co prawda był on wczoraj, ale czy nam matką nie należy się odrobiny relaksu przy książce? "Wybacz mi" to piękna powieść o miłości, szczęściu, utraconej miłości, przebaczeniu, życiu w poczuciu winy i błędnych wyborach. Klaudia to matka dwójki dorastających już dzieci Mateusza i Kasi. Dzieci są już samodzielne i Klaudia nie musi już być na każde ich zawołanie. Z mężem Piotrem kiedyś była bardzo szczęśliwa. Wyjechali za granicę za pracą i lepszym życiem. Mimo iż ich sytuacja finansowa byłą dobra to Klaudia tęskniła z Polską i jej ukochaną matką. Piotr również bardzo się zmienił. Całkowicie dominował ...
0