+ Załóż konto
Strona główna > Styl życia > Nadchodzi zmierzch "blady" najprawdziwszej czekolady
alstacy
#alstacy
2014-12-31

Good job

9

Nadchodzi zmierzch "blady" najprawdziwszej czekolady

 

"Biochemia dowodzi, że nie ma różnicy pomiędzy miłością, a dużą tabliczką czekolady" (z filmu Adwokat diabła). W tych filmowych słowach tkwi ukryta prawda: Czekolada ma wysoką wartość energetyczną – 100 gramów wyrobu to około 500–700 kalorii...

Nadchodzące Święta Bożego Narodzenia mogą być uboższe niż zwykle przynajmniej z jednego powodu: z braku wystarczającej ilości czekolady. Jemy tego smakołyku zbyt dużo. Jemy więcej, niż fabryki są w stanie wyprodukować. Produkcja kakao, które stanowi trzecią część składową czekolady, od kilku lat spada. Ale już od dawna, nie nadąża za spożyciem czekolady, a sytuacja będzie się jeszcze pogarszać.

Dlaczego? O niedoborach czekolady i kakao, podnoszą alarm dwaj giganci z branży: amerykańska korporacja Mars i europejska firma Barry Callebaut z siedzibą w Szwajcarii. Według amerykańskiej prasy, w tym "Washington Post", niedobory kakao będą w kolejnych latach rosły. W zeszłym roku na całym świecie, smakosze zjedli 70 tysięcy ton więcej kakao, niż wyprodukowano, ale w 2020 roku, deficyt może sięgnąć miliona ton, a dziesięć lat później – nawet dwóch milionów ton.

To skutek spadającej wielkości produkcji, przy jednoczesnym stałym wzroście popytu, na kakao. Aż 70 procent światowej produkcji kakao, pochodzi z Wybrzeża Kości Słoniowej i Ghany, ale panujące tam susze sprawiają, że produkcja w tych dwóch afrykańskich krajach spada. Drugim czynnikiem niszczącym urodzaje jest grzyb znany jako frosty. Według szacunków International Cocoa Organization, grzyb ten doprowadził do zmniejszenia światowej produkcji kakao, o 30-40 procent.

Ale też wina leży po naszej stronie – ludzie jedzą coraz więcej czekolady. Wprawdzie przeciętny Chińczyk zjada jedynie 5 procent tego "cudu podniebienia", co połyka Europejczyk, lecz apetyt mieszkańców Państwa Środka nieustannie rośnie. I rośnie także tendencja zapotrzebowania na czarną czekoladę, która w swoim składzie zawiera znacznie więcej kakao, niż czekolada mleczna.

Wszystko to, a więc wzrost spożycia i spadek produkcji czekolady, jak również spadek wydajności upraw kakaowców i produkcji kakao, przekłada się na ogólny wzrost cen masy kakaowej. Tylko w III kwartale 2013 roku zdrożała ona o 20 procent. Z drugiej strony silna presja konsumentów i sprzedawców w detalu robią swoje. Z powodu spowolnienia gospodarki, konsumenci nie są skłonni płacić za czekoladę więcej, niż dotychczas. Podwyżka cen kakao i czekolady może nie wchodzić w grę.

Problemy z niedostatkiem kakao spowodują, że ucierpi na tym nie tylko ilość, ale i smak czekolady. Naukowcy pracują nad modyfikacją odmiany drzew kakaowca, które będzie rodzić siedem razy więcej ziaren, niż tradycyjne drzewa. Ale może się to odbyć kosztem ich jakości, a w konsekwencji, pogorszyć smak czekolady.

Producenci, choć nie mówią jeszcze o przejściu na tłuszcze innych roślin i produkcji wyrobów czekolado-podobnych, jednak kierunek zmian jest raczej oczywisty i najprawdopodobniej nieunikniony: "w czekoladzie będzie mniej czekolady". Złośliwi mogą powiedzieć: A więc idziemy w PRL ślady! Przynajmniej pod względem czekolady.

Stanisław Cybruch

 

Hipokryzja w najlepsze
Kiedy tak interesuje się Polskim życiem publicznym , patrzę na kolejne wydarzenie przesiąknięte hipokryzją, nienawiścią zaczynam doceniać małe rzeczy. W porównaniu z tym co widzę w telewizorze urastają one do rzeczy wielkich w niesamowitym kontraście do polityków artystów i dziennikarzy . Podczas samego ostatnie weekendu zaobserwowałem dwa zdarzenia pogłębiające dół moralny jaki kopią nasze nazwijmy to elity.Pierwsze zdarzenie to zjazd prawników sędziów i innych członków jak to siebie nazwali ,, nadzwyczajnej kasty " w Katowicach. Od jakiegoś czasy słyszę jacy to oni biedni i szykanowani i co istotne kontekście zjazdu pomijani w projekcie reformy wymiaru sprawiedliwości . Wiele ...
0
Soda oczyszczona jest zdrowa, tania i eko!
Dzisiaj chciałabym podzielić się z Wami informacjami na temat sody oczyszczonej. Przypuszczam, że jej podstawowe zastosowanie znane jest wszystkim, ale jak się okazuje i o czym warto wspomnieć – soda oczyszczona przydaje się zarówno w kuchni jak i w łazience, a jeżeli chodzi o domowej roboty kosmetyki jest składnikiem prawie wszystkich.   Co istotne, soda jest nie tylko skuteczna ale i bardzo na czasie, bo jest eko! Jest biodegradowalna, ponieważ rozkłada się już w temperaturze powyżej 60 stopni Celsjusza i co ważne – nie jest dla nas szkodliwa.Teraz soda wraca do łask! Jeśli chcesz żyć zdrowiej, taniej i bardziej świadomie na ...
0
"Większy kawałek nieba" Krystyna Mirek
Pierwsza cześć z dwóch kolejnych rewelacyjnej moim zdaniem polskiej pisarki. Jeszcze nigdy mnie nie zawiodła. Zawsze odprężam się przy czytaniu książek Pani Mirek i z przyjemnością je czytam. Iga to dziewczyna, której nie jest łatwo w życiu. Ojciec alkoholik, który ciągle popada w kłopoty finansowe a Iga musi ciągle go ratować. Chwyta się każdej pracy i samotnie bez wsparcia walczy o każdy grosz. Pracowała za granicą w restauracjach a każde pieniądze musiała odkładać na kolejne długi ojca. Mimo wszystko nie zapomniała o swoich marzeniach i planach, które czekały na lepsze jutro. Podczas wizyty w Polsce zauważyła ogłoszenie o pracę w ...
0
Leksykon filmowy. Film fantastycznonaukowy cz. 3
Zaczynając od "Planety małp" z 1968 roku, świat science fiction został usytuowany w dalekiej przyszłości. Kataklizmy tak "zagmatwały" ewolucję, że ludzie i zwierzęta zamienili się miejscami. W filmie "Młodociani jaskiniowcy" z 1958 roku przyszłość wygląda jeszcze gorzej- dzicy wojownicy, kryjący się z maczugami po jaskiniach, nie byli reliktem dawnych epok, ale naturalnym ogniwem, które nastąpiło po wiekach ewolucji. Stawianie pytań o sens postępu cywilizacji znalazło dużo pełniejszy wyraz w filmie Stanleya Kubricka z 1968 roku: "2001: Odyseja kosmiczna". Epopeja ta zabiera widza w niespotykaną dotąd wizualną podróż. Precyzja technicznych pomysłów i zapierające dech efekty specjalne ustanowiły ...
0
Polityczny wiatr kontra piękne majowe słońce
Wiatr wieje, woda w rzekach płynie a nasze polityczne orły cały czas zaskakują in minus. Tym razem na pierwszy plan wysunęła się Platforma, która niczym chorągiewka w zależności od sondaży raz otwiera ramiona na uchodźców a raz twardo broni Polaków przed złymi islamistami.Najśmieszniejsze w tym wszystkim jest to że uparcie twierdzi że jej przekaz w tym temacie jest jasny i spójny.Tak na poczekaniu wymyśliłem kawał czy też suchar ,, przychodzi Polski polityk na wywiad i mówi jasno spójnie i konkretnie " Sam temat uchodźców rozgrzał na nowo. Nasz szef Europy pogroził palcem swoim oponentom politycznym że ...
0
Uchodźstwo - to dramat ogromnych rzesz ludzi
   Unia Europejska już dość dawno rozwiązała problem napływu poprzez Morze Śródziemne imigrantów z Afryki, jak i z krajów arabskich trafiających tam, gdzie najbliżej, czyli do Włoch i Grecji. Cena za jaką zgodzono się na utrzymanie ich w bezpiecznej odległości od pozostałych krajów to znaczące wsparcie finansowe tych krajów buforowych i decyzja o solidarnym rozwiązaniu problemu poprzez relokację uchodźców z Grecji i Włoch do wszystkich krajów Unii. Długo nad tym pracowano aż wreszcie wszystkie kraje , ustami swoich premierów ( nas reprezentowała premier Ewa Kopacz) zgodzili się na przyjęcie do swoich krajów zaproponowanych „kwot" uchodźców i przynależny ryczałt unijnych ...
4
więcej

Komentarze

Rydwan
Tak to prawda, ale dlaczego potentanci produkcji czekolady nie chcą uczestniczyć finansowo
w nawodnieniu plantacji kakaowców. Opłaciło by im się, to jednak wolą forsę ładować w genetykę, mając świadomość, że jest jakościowo gorsza i szkodliwa dla zdrowia.
#Rydwan - Zgłoś nadużycie 1 0
Klara
smutne to
#Klara - Zgłoś nadużycie 0 0
Aby dodawać komentarze należy być zalogowanym.
Zaloguj się lub załóż nowe konto
Nr 2
Od dłuższego czasu jak mantrę powtarzam że w światowej i Polskiej rzeczywistości Piłkarskiej nie ma słabych drużyn. O słuszności mojej tezy świadczy zakończone euro i chociażby wyniki pierwszej kolejki naszej ekstraklasy, gdzie z beniaminkiem z Płocka przegrywa faworyzowana Lechia , najmocniejsze kadrowo Legia i Lech nie potrafiły wygrać swoich meczu, a takie Zagłębie bez wielkich gwiazd robi co chcę w pierwszej połowie z Koroną Kielce. I tak patrząc na 3 pierwsze wymienione prze ze mnie zespoły tak sobie myślę że w naszej lidze wszystko się może zdarzyć chyba że faworytom wreszcie zachcę łaskawie pokazywać na boisku swój prawdziwy potencjał. ...
0
Albo  pomijają,  albo  bagatelizują.
2015.05.30„Pod prąd" - KRÓTKO na TEMAT. Może się mylę, lecz widzę to tak (inaczej) !Albo pomijają, albo bagatelizują.W dniu 29.05.2015 r około godziny 12-ej w pałacu w Wilanowie prezydent elekt Pan Andrzej Duda odebrał z rąk PKW (Państwowej Komisji Wyborczej) akt wyboru na prezydenta RP.W uroczystościach pomimo zaproszenia nie wzięli udziału: pełniący jeszcze funkcję prezydenta RP Pan bronisław komorowski oraz marszałek sejmu Pan radosław sikorski i marszałek senatu Pan bogdan borusewicz.Pewnie byli zajęci walką o wolność.Zanim odniosę się do tego faktu, krótka informacja:Nie głosowałem na tych Panów. Ani Pan Andrzej Duda (PiS). ...
0
Przemówienia – zamyślenia (Dykteryjka o jesieniach)
Nie dziwmy się, że w jesieni wielu z nas się zaczerwieni. Zielone zostaną szpilki - żarciki i krotochwilki.   To normalne. Tak jest zawsze. Jesień w barwy ostrzegawcze bardzo chętnie się ubiera. Zgniło-żółto jest już, teraz.   Jeszcze kusi barw paleta. Jeszcze wiersz pisze poeta, ale wkrótce liść opadnie. Będzie inaczej. Też ładnie.   Może trochę bardziej goło i mniej strojnie, mniej wesoło, lecz kampania musi trwać. Spłyną mgły i siądzie szadź.   Deszcze spadną. Wiatr zawyje. Chmura horyzont zakryje. Człowiek okna poutyka, a już będzie po wynikach.   Rządy inne mają plany, ...
0
Patio, taras i budowa
Gdy rozpoczynaliśmy budowę naszego domu parę lat temu wiedzieliśmy dokładnie jak nasze gniazdko ma być skonstruowane aby spełniało nasze potrzeby i marzenia. Biorąc pod uwagę wygodę chcieliśmy aby wszystko znajdowało się na jednej kondygnacji jako, że schody przestały nam odpowiadać. Chcieliśmy rownież aby cześć gościnna oddzielona była od prywatnej, stąd decyzja o kształcie domu podobnym do litery "u", gdzie lewa strony byłaby nasza a prawa dla odwiedzających nas. Podstawa "u" czyli środek stanowić miały kuchnia i pokój telewizyjny. Chcieliśmy mieć rownież taras, który byłby połączony z nasza sypialnią i duże patio, na którym moglibyśmy odpoczywać wsłuchując się ...
5
Dzień Dobrych Wiadomości
Dnia Dobrych Wiadomości życzmy sobie codziennieDzień Dobrych Wiadomości, to nasze rodzime święto, ustanowione w 2001 roku z inicjatywy Salonu 101 – środowiska zrzeszającego elity intelektualne i artystyczne – czytam w kartce kalendarza z datą 8 września. Dzień Dobrej Wiadomości ma być przeciwwagą do współczesnych trendów w mediach, które codziennie bombardują opinię publiczną negatywnymi, a często również zatrważającymi informacjami z kraju i z zagranicy. Kreowana w ten sposób rzeczywistość jawi się jako świat pełen zła, pozbawiony ludzkiej dobroci, wzajemnego szacunki i powodów do radości. Głównym celem obchodów jest więc zaangażowanie mediów w kształtowanie pozytywnego obrazu świata i ludzi. W ramach ...
0
Bollywood kolorowy i roztańczony tylko na ekranie....
Bollywood kolorowy i roztańczony tylko na ekranie, za kulisami widać prawdziwe Indie   Kino "Bollywood" z filmu na film staje się coraz bardziej bogate i światowe. Przepiękne scenerie, piękni, uśmiechnięci ludzie, kolorowe, strojne szaty wirujące w rytm indyjskiego pop'u. Ogladając te filmy mamy wrażenie, że Indie to kraj mlekiem i miodem płynący, gdzie rzeczywistość przypomina bajkę. Ale to tylko filmowa iluzja jakże daleka od rzeczywistości.    Oglądałam ostatnio film "Duma i uprzedzenie" opowiadający o kochającej się szczęśliwej rodzinie, w której były cztery panny na wydaniu. W rzeczywistości w przeciętnej biednej rodzinie hinduskiej ( takie są zazwyczaj ) posiadanie córki to ...
0
Wielki czas na zmiany emerytalne.
Emerytury, to drzazga w dużych mięśniach ekipy rządzącej, bo trudno znaleźć taką decyzję, która daje szansę obu stronom.To karkołomne zadanie zdaje się być niewykonalne, ale tylko pozornie. Bo moim zdaniem, rozwiązanie jest, tylko trzeba odwagi w podjęciudecyzji. Zaczynając od określenia lat – mężczyźni 65, a kobiety 62 lata.A na ewentualne zrównanie wieku emerytalnego kobiet i mężczyzn, zostawić sobie czas, bo taki nagły skok rodzi tylko poczucie krzywdy. Wprowadzić emeryturę państwową, równą dla wszystkich, a uzależnionąod wieku, a nie od stażu. Znikną problemy z pytaniem komu przyznać wcześniejszą emeryturę, jak i to jakimi. kryteriami się kierować.Była by ...
2
Loving Music 20
Jeff Lynne – „Mr. Blue Sky" (2014) LIVE! Stara gwardia trzyma się dobrze. 14 września 2014 w londyńskim Hyde Parku, odbył się znakomity koncert Jeff'a Lynne'a, lidera Electric Light Orchestra. Muzykowi towarzyszyła m.in. orkiestra BBC oraz oryginalny pianista dawnego składu ELO, Richard Tandy. Wybrałem dla Was dobrze znany hit „Mr. Blue Sky". Miło się słucha, świetnie brzmi, wszystko na żywo. Cały koncert wart obejrzenia. ...
0
Sposób na odpowiedz na zdjęcie z fotoradaru! wzór pisma
Szanowni Państwo, Zamiast zwiększać prędkość naszego podróżowania budując drogi, władza utrudnia życie i stawia kolejne setki fotoradarów. W tej sytuacji trzeba sobie jakoś radzić.Mam prawników w rodzinie - dostałem od nich wzorek pisma, który przy najbliższej okazji zastosuję z wielką przyjemnością.   Szanowny Panie Komendancie, W dniu 22.07.2012 o godz. 19.30, zostało zrobione zdjęcie (rzekomo mojego pojazdu) o Numerze Rej. 12PIGS43 i przesłano dokumentację na mój adres. Jednakże obawiam się, że przesłana dokumentacja jest niestety niekompletna, a co za tym idzie, obawiam się również, że wykazany na zdjęciu z fotoradaru - pomiar prędkości - może niestety nie być prawidłowy, o ile na zdjęciu ...
1
Tajemnice lustra
Przedmiot a przedmiot, co niektórzy twierdzą, że przedmiot, to tylko przedmiot, i nie warto przywiązywać do niego uwagi.Jednak, to nie do końca tak jest, bo to głównie od nas zależy.Choćby ja, miałem lustro, niby przedmiot a przyjaciel, kobiety, to wiedzą najlepiej, bo są bardziej wrażliwe.Wprawdzie dalej mam lustro, ale to już nie jest przyjaciel.A to było tak, miałem lustro, takie dość duże, stało sobie spokojne, chłodne, ciche, a ja przechodząc mogłem sobie poprawić krawat, przyczesać czuprynę, a jak miałem kaprys, to i profil ten, czy ten zobaczyć mogłem.To lustro, chociaż nie będę kłamał, nie ...
9
Świąteczne   Życzenia
Nadchodzi dzień radości - Zanurzmy się w atmosferze świąt -niech dni te wypełni nam uśmiech -radości, miłości, bo to czas narodzinJezusa - naszego pasterzaprzyjmijmy go i ugośćmy. Wesołych Świąt Bożego Narodzenia -Miłych, Pogodnych i Bezpiecznych.Niech Miłość nas otoczy i moc wybaczeniaposzukajmy w sercach, słów ciepłych koniecznych.Życzę wszystkim, wszystkim, wszystkim. ...
0
Jesteś tym co... pijesz
Woda- stanowi 70% naszego ciała, jest podstawowym nośnikiem w odżywianiu komórek i oczyszczaniu organizmu z toksyn. Co najważniejsze jest podstawowym fundamentem naszej diety. Na rynku koncerny sprzedajace wodę prześcigaja się w reklamach jednak czy wiesz, która woda jest dla akurat naszego organizmu odpowiednia? Dlaczego tak ważne jest nawadnianie organizmu? Ile wody powinniśmy pić w ciagu doby? Po tym artykule już nie będziesz miał złudzeń.  Dlaczego należy pić wodę? Po pierwsze żeby zapobiec odwodnieniu-to fakt! Ale co jeszcze? Przecież ciagle zapominamy o regularnym nawadnianiu woda, pijac za to dużo napoi, kawy, herbaty, alkoholu. Niewiele osób zdaje sobie sprawę z poważnych konsekwencji odwodnienia, tłumacząc ...
6