+ Załóż konto
Strona główna > Poradniki > Kurczak piwny
Blubell
#Blubell
2014-09-25

Good job

14

Kurczak piwny

Lubię sobie pogadać i popisać o różnych rzeczach. Proza życia jednak każe czasem coś ugotować. W tygodniu nie mam czasu na pichcenie frykasów. Takie kulinarne ekscesy zostawiam sobie na weekend, kiedy mogę sobie poszaleć. W kuchni oczywiście.  Wtedy zrobię coś smacznego i nawet ciasto machnę. Pokażcie mi faceta, który nie lubi smacznie zjeść :) 

Powiem Wam tylko, że z tym kurczakiem poradził sobie mój syn. Myślę, że każdy facet, który nie boi się przypraw i piwa również da radę. Tylko piwo oszczędźcie. Kurczak go potrzebuje :)

 

Przepis wynalazł w necie oczywiście mój mąż. Gdzieś na YT. Niestety, nie wkleję tu filmu, z którego go wzięłam. Kucharz świetnie gotuje ale język, którego używa nie nadaje się do publicznego odtworzenia. Trochę za dużo budowlanej łaciny. Dlatego musicie się zadowolić moim opisem.
Samo przygotowanie i pieczenie nie jest zbyt pracochłonne. Zajęło mi ok. 45 minut. Za to ciężko rodzinę z daleka od kuchni utrzymać bo zapach przyciąga wszystkich, ze zwierzakami włącznie :)

 

kurczak piwny

Składniki (na 4 osoby):

1. cały dość duży kurczak
2. puszka piwa (nie smakowego)
3. ok. pół kilograma ziemniaków
4. 4-5 marchewek – pokroić w słupki
5. 3 średnie cebule – pokroić w grube plastry
6. 4-5 ząbków czosnku
7. pół kostki miękkiego masła, może być roślinne
8. 3 łyżki duże ziół prowansalskich ( w przepisie był tymianek ale nie miałam akurat)
9. jedna cytryna – skórkę zetrzeć, a sok wycisnąć do szklanki.
10. sól i pieprz do smaku
11. odrobina oleju do spryskania warzyw.

Ziemniaki obrać i podgotować ok. 15 minut. Odcedzić.
Masło, zioła i 2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę wymieszać. Posolić do smaku.
Skórę na kurczaku oddzielić od mięsa tak żeby zrobiła się kieszeń. Ja to zrobiłam drewnianą łyżką, dzięki czemu nie porobiły się dziury.

kurczak piwny2

Pod tę skórę upychamy nasze ziołowe masło.
Następnie kurczaka nabijamy na otwartą puszkę piwa. Startą skórkę wetrzeć w skórę kurczaka, a sok wlać do środka. Ja akurat ten sok wcisnęłam w mięso strzykawką z igłą :) Jak macie to super, jak nie to też się nic nie stanie.

Stawiamy na blachę. Ja użyłam tej głębokiej z piekarnika. Dookoła rozkładamy ziemniaki, marchewkę, cebulę i resztkę czosnku. Lekko posolić i spryskać odrobiną oleju.

Przed pieczeniem                                   Po upieczeniu

kurczak piwny3                         kurczak piwny1


Całość wstawiamy do piekarnika na 180 st. i pieczemy ok. 1,5h. Co jakiś czas łyżką polewać kurczaka sosem, który się wytapia.
Na tym sosie, który został po upieczeniu zrobiłam lekki, śmietanowy sos, do którego dodałam łyżkę piwa z tej puszki po kurczaku.

Przeżyć kuchnię
Odkąd moja żona przejęła stery opieki na swoja rodzicielką zostałem się sam na gospodarstwie. Chcą nie chcąc musiałem wreszcie zapoznać się z miejscem w naszym domu zwanym kuchnią. Znam to miejsce o tyle o ile, szczególnie nie jest obcy mi zlewozmywak. Praca z nim jest prosta; brudne gary, woda, płyn do mycia naczyń gąbka i moje ręce i to w zasadzie wszystko. Gotowanie to jednak juz kompletnie inna para kaloszy. Sama znajomość półproduktów do przygotowania czegokolwiek to dla mnie wyższa szkoła jazdy a jeszcze trzeba to cholerstwo rozpoznać, które jest które i co jest co. Są mężczyźni, ...
2
Ratunku! Jak nauczyć faceta sprzątać, prać i gotować?!
Na początku kilka faktów. Z przeprowadzonych przez CBOS badań pt. „Kobiety i mężczyźni o podziale obowiązków domowych” wynika, że w przeważającej większości to my kobiety wykonujemy większość prac domowych. Aż 84 proc. zajmuje się praniem i prasowaniem; posiłki dla całej rodziny przygotowuje 75 proc., i oczywiście potem po nich zmywa. Również około 75 proc. kobiet bierze na siebie sprzątanie. Nie lepiej wygląda sytuacja, jeśli chodzi o wychowanie dzieci. Rola partnerów najczęściej ogranicza się do tego, że „od czasu do czasu pomogą w opiece nad dziećmi”. Mężczyźni co najwyżej wezwą hydraulika, kiedy zepsuje się kran, bo prawie 60 proc. badanych ...
17
Nie święci garnki lepią, czyli z wizytą u Philipiaka
I znowu tam byłam , i znów na prośbę swojej sąsiadki i znów 3 godziny wysłuchiwania tego co rok temu. Choć muszę przyznać, że ta wczorajsza prezentacja była prowadzona na wyższym poziomie, choć i pod koniec sfrustrowany prezenter wykazywał lekką agresję i niechęć do osób, będących innego zdania niż on. Tym razem zabrałam głos na temat rzekomej oszczędności prądu czy gazu, wody czy produktów przy używaniu garnków Philipiaka. Bo jeśli w ogóle na tym coś zaoszczędzimy to dopiero po 4 latach, gdy spłacimy wszystkie raty. Komplet garnków kosztuje przeszło 8 tysięcy złotych. To astronomiczna suma jak na garnki, choć ...
3
Kurczak piwny
Lubię sobie pogadać i popisać o różnych rzeczach. Proza życia jednak każe czasem coś ugotować. W tygodniu nie mam czasu na pichcenie frykasów. Takie kulinarne ekscesy zostawiam sobie na weekend, kiedy mogę sobie poszaleć. W kuchni oczywiście.  Wtedy zrobię coś smacznego i nawet ciasto machnę. Pokażcie mi faceta, który nie lubi smacznie zjeść :)  Powiem Wam tylko, że z tym kurczakiem poradził sobie mój syn. Myślę, że każdy facet, który nie boi się przypraw i piwa również da radę. Tylko piwo oszczędźcie. Kurczak go potrzebuje :)   Przepis wynalazł w necie oczywiście mój mąż. Gdzieś na YT. Niestety, nie wkleję tu filmu, ...
3
więcej

Komentarze

Mmm palce lizać
Gość: coolme - Zgłoś nadużycie 0 0
Blubell
i naprawdę tak smakuje choć ja nie przepadam za kurczakiem :)
#Blubell - Zgłoś nadużycie 1 0
PulkownikBabelek
znasz może inne przepisy na fajne dania egzotyczne z mięsem?
Aby dodawać komentarze należy być zalogowanym.
Zaloguj się lub załóż nowe konto
Prawo nie troszczy się o drobiazgi
W latach 2014-2020 Unia Europejska postanowiła kontynuować dotację de minimis.De minimis sięga swoimi korzeniami prawa rzymskiego, mowa o pełnym stwierdzeniu "de minimis non curat lex", czyli „prawo nie troszczy się o szczegóły".Co ono ma do tego rodzaju pomocy?Więc po kolei...Dotacja ta pozwala na udzielenie pomocy publicznej w wysokości nie większej niż dwieście tysięcy euro w okresie trzech lat podatkowych. Wspomagany jest głównie rozwój działalności gospodarczej, jednak dodatkowo finansowane w ten sposób mogą być eksperckie szkolenia, organizowanie wydarzeń kulturalnych, turystycznych, rozrywkowych, a nawet ochrona środowiska.Dwieście tysięcy euro to na pozór olbrzymia kwota, jednak nie jest ...
1
Polskie biurowce straszą pustkami
W warszawskich biurowcach przybywa pustostanów. Eksperci firmy Knight Frank, na badania których powołuje się "Puls Biznesu" szacują, że wskaźnik powierzchni niewynajętej przekroczył już 15 proc., osiągając poziom najwyższy od 10 lat. Jak podaje gazeta, w Warszawie jest już 4,3 mln mkw. nowoczesnych biur, a kolejne 614 tys. mkw. jest w budowie. Cytowani przez gazetę eksperci przewidują, że współczynnik pustostanów będzie coraz większy i w połowie 2016 r. może sięgnąć 19 proc. Problem ten poza stolicą jest nieco mniejszy. Najwięcej biurowców powstaje w Krakowie, Wrocławiu i Trójmieście, jednak wskaźniki powierzchni niewynajętej są tam stabilne. Najniższy poziom pustostanów odnotowano w Krakowie ...
3
O kinie...nieobiektywnie: Krótki wstęp i kilka wyjaśnień.
Kolejność opisywanych filmów, które znajdziecie w kolejnych częściach, będzie zupełnie przypadkowa. Nie zamierzam tworzyć żadnego rankingu. W kolejce jest całe mnóstwo tytułów. Z biegiem czasu, kiedy filmowych artykułów będzie przybywać, zacznie wyłaniać się coraz bardziej prawdziwy obraz „mojego kina". Wyjaśniam, jakby kogoś to interesowało. Postanowiłem też wykorzystać przy poszczególnych opisach znakomitą skalę ocen filmowych funkcjonującą na portalu Filmweb. Myślę, że pozwoli ona bardziej pokazać moje filmowe upodobania, a przy okazji przyda się też potencjalnym widzom obrazów, które będę opisywał. Pozdrawiam wszystkich czytelników i zachęcam do filmowej przygody... Skala ocen: 10 – Arcydzieło !...
0
To  już  jest  choroba.
2014.11.01„Pod prąd" - JESZCZE KRÓCEJ na TEMAT. Może się mylę, lecz widzę to tak (inaczej) !To już jest choroba.Radiom „TOK FM" chciałoby uchodzić za media wysoce profesjonalne, niemal misyjne, które przekazuje informacje, porusza i przedstawia tematy w sposób rzetelny, uczciwy, kompetentny i fachowy. Jak widać to kolejny śmieć na polskiej scenie medialnej.Przy okazji posłużę się jeszcze jednym innym choć adekwatnym przykładem;Bardziej niż prezent liczy się pamięć.„Polskie" media, bez wyjątku (07.10.2014 r.) zrobiły wszystko by polski obywatel nie zapomniał o 62-ich (sześćdziesiątych drugich) urodzinach prezydenta Rosji Pana Władimira Putina. Dobrze, że przy okazji nie ...
0
Sorry, ja się w to nie bawię
Jeszcze miesiąc i po sprawie.Sorry, ja się w to nie bawię.Nie zapalam. Nie podniecam.Nie dla mnie ta cała heca. Niech się dzieje. Ja wiem swoje.Nie dla mnie te paranoje.Ten śmietnik informacyjny.Obowiązek dla partyjnych. Nie dla mnie są te wystrzały.choćby góry się ruszały,choćby od nich drżała ziemia -nie poczuję podniecenia. Po zadymie jest zadyma.Jeszcze miesiąc. Ja wytrzymam.W gwizdek idzie cała para.Nie jest lekko, choć się staram. Należę do uciszonych.Z trudem już otwieram stronyi piszę dla kilku osób.Znaleziono na mnie sposób. Ta metoda i mnie służy.Dzięki temu wytrwam dłużeji ...
0
[Felieton]Gry tylko dla dzieci?
Uwaga tekst będzie przepełniony bólem dupska, wywołanym artykułem który ukazał się w newsweeku na temat gry This is War of Mine. Autora nie stać na maść. W gazecie Newsweek, którą wiele osób uznaje za rzetelne źródło informacji, opinii i artykułów na poziomie ukazał się tekst o polskiej produkcji This is War of Mine. Gra miała na celu pokazanie wojny z punktu widzenia cywili, którzy próbują przeżyć w trudnych warunkach. Cechuje się wyborami moralnymi, specyficzną grafiką, ciężkim tematem, oraz oczywiście dużą dawką przemocy, która wynika z tematyki jaką dotyka. Oczywiście górnolotni autorzy wyżej wymienionej gazety opisali grę jako totalną dawkę przemocy, ...
0
Szanujmy i rozwijajmy nasz język
Od dziesiątek lat, edukacja w naszym kraju jest oczkiem w głowie,a zarazem drzazgą w dużych mięśniach. Chyba wszystkich środowisk.Rozgorzała dyskusja, co jest lepsze, czy dłuższa podstawówka, czy skróconai gimnazjum. Zwolennicy i przeciwnicy tych rozwiązań usiłują dowieść swoich racji powołując się na różne (rzekomo naukowe badania) dowodzące głoszonych racji, na zasadzie, to jest lepsze, bo jest moje. Z dzisiejszej perspektywy patrząc, widać wyraźnie, że owe w pośpiechu wprowadzone gimnazja, przyniosły więcej szkód niż pożytku.Nie z integrowały, jak zakładano, dzieci różnych roczników, ale spowodowały wyraźny rozdźwięk między nimi. Powody były różne, budynki nie przystosowane, boiska również, ale sami ...
0
Brama weselna w górach
Pisałem już kiedyś o starym zwyczaju organizowania nowożeńcom w drodze do kościoła tzw. bramy. Nie wszyscy to akceptują, ale zwyczaj wciąż trwa, a organizatorzy jednak zabierają ze sobą butelki wódki aby wykupić się z kłopotu. Wspominam tamtą opowieść dlatego, że przed paroma dniami uczestniczyłem w takim wydarzeniu. Było to w górach, w okolicy Zakopanego. Jechałem autobusem, który przewoził zespół młodych tancerzy z Fundacji Kultury Tatrzańskiej w Chicago, odbywających podróż szlakiem swoich góralskich przodków w Polsce. Odwiedzą także „Łukiem Karpat" podążając – rejony o podobnej kulturze w Rumunii i Ukrainie. W pewnej chwili na podjeździe pod stromą górkę pojawił się ...
0
"Od pierwszego wejrzenia" Sparks
Czy wierzycie w miłość od pierwszego wejrzenia? Ja osobiście nie wierze, ani w to ani w przyjaźń damsko-męską.Nicholas Sparks uważa jednak, że jest to możliwe. Jeremy pracuje jako dziennikarz w Nowym Jorku. Wiedzie dobre życie.Zakochuje się w bibliotekarce z małego miasteczka Lexie. Dla niej jest w stanie zrobić wszystko, mimo że jej dobrze nie zna. Porzuca pracę w wielkim mieście i zamieszkuje w starym domu. Jego znajomi nie są przychylni jego związkowi. Jeremy jednak jest bardzo zakochany w Lexie. W nowym otoczeniu nie ma weny do pisania felietonów. Zajęty jest teraz remontem domu, opieką nad ciężarną ukochaną i przygotowaniami do ...
2
"Bez wytchnienia" Barbara Freethy
Dylan młody mężczyzna nie boi się wyzwań. Jest to lekkoduch, który przyjmuje z chęcią nowe zlecenia w swojej pracy. Na weselu swojego brata wpada na dziewczynę Erikę, z którym ostatnio pracował i przeżył jedną noc. Dla Dylana nic ona nie znaczyła i raczej nie zamierzał kontynuować tej znajomości. Erika odszukując Dylana miała w tym swój cel. Chce z nim porozmawiać o ważnej sprawie. Wyciąga go do lasu gdzie Dylan traci otumaniony narkotykiem traci przytomność. Rano budzi się w lesie i właściwie nie wie co zaszło. Dowiaduje się, że Erika zaginęła i jest poszukiwana. Ślady i zebrane dowody świadczą, że ...
0
I Światowy Kongres Klastrów w Polsce
W dniach 2-3 grudnia 2014 roku w Polsce odbędzie się I Światowy Kongres Klastrów - I Cluster World Congress, niezwykle ważne dla polskiej gospodarki wydarzenie o randze światowej. Tegoroczna edycja organizowana pod hasłem przewodnim "XXI wiek - stuleciem rozwoju gospodarki przez rozwój idei klasteringu" będzie miała miejsce w Dąbrowie Górniczej.   Cluster World Congress jest wydarzeniem, które wpisuje się w główną idee klasteringu mającą na celu integrację i kooperację kluczowych elementów gospodarki lokalnej, regionalnej, a tym samym i światowej. Celem Światowego Kongresu Klastrów jest stworzenie międzynarodowej płaszczyzny komunikacyjnej, umożliwiającej dialog między rynkiem edukacji, pracy i biznesem przy wsparciu samorządów.   Międzynarodowa ...
0
Pamięć dajemy im w darze
Pewien mój znajomy zamieścił na swojej stronie Fb sentencję ze słynnymi słowami Wisławy Szymborskiej :Umarłych wieczność dotąd trwaDokąd pamięcią się im płaci.Byłem pierwszym komentatorem tego wpisu : - Bardzo lubię ten cytat. Zaraz po moim wpisie pojawił się komentarz poetki: - Jeden z moich wierszy kończy się słowami; "Gdziekolwiek będę, wrócę na zawołanie pamięci". Kolejne komentarze zawierały na ogół pozytywne odniesienia do sentencji, jak i do ich zastosowania. Nie obyło się – jak to często bywa, bez krytycznego stwierdzenia:- Nie przepadam za Szymborską, ale natychmiast, jakby dla równowagi ukazał się wpis: - - ...
5